ベトナム旅行でいつもでてくるヘルシーなベトナム料理もなんだか飽きてきたし、ジャンキーなもの食いてぇな
という悩みに答えるための記事になります。ベトナムのハノイに訪問した時にどうしても行きたかった超有名なピザ屋「ピザ フォーピース(Pizza 4P’s)」に実際に寄ってみた時の体験を書いてみました。
ベトナムで超人気のレストラン「ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)」って？
ベトナムのホーチミンとハノイで複数店舗を展開している「ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)」は元サイバーエージェントに勤務していた夫妻が移住して立ち上げたレストラン。
ピザの美味しさはもちろんのこと、接客から店内のインテリアに至るまでがめちゃくちゃハイクオリティなので、ぜひ行ってほしいレストランです。
ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)は昼前訪問でも並ぶほど超人気
11:30のランチタイムちょい前に訪問。お昼前にも関わらず結構込み合っている様子。さすが人気店。別の店舗を紹介されたけど、時間的にまったほうがよさそうな距離だったので待機。30分ほど待ってカウンター席に通されました。
ピザが焼き上がる間に自慢のチーズを注文してみる
真昼間だけど旅行としては今日が最終日であとは飛行機で寝るだけだったのでお酒を注文。白ワインベースのサングリア頼んだらすっきり甘くて最高に美味い。外が最高に暑かったのもあって秒で飲んで、すぐおかわり頼みました。
ピザを注文したら焼き上がりまで10~15分ほどかかるよって言われたので、メニュー内のすぐでる系で美味しいの何？って聞くと、カプレーゼをオススメされたので注文。チーズを自社で生産していて自慢っていうから頼んだら激うまでした。甘い。チーズが甘い。
ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)のBurrata Cheeseが贅沢にのったピザを食べてほしい
Burrata Cheese (ブラッターチーズ)ていう水牛の乳を原料にしたチーズが豪快に丸ごとドンっと乗っていてインスタ映えが凄まじいピザ。出てきた瞬間に思わず声がでました。このチーズをナイフとフォークで崩しながら食べていきます。
ハーフ&ハーフの形で１枚の価格で２種類のピザを注文することもできます。写真のピザはマルゲリータとクワトロフォルマッジをハーフにしたもの。朝ごはんにフォーとバインミーを食べてきた後でかなりお腹が膨れていたけど、自分と友人の二人で秒速で平らげました。本当に美味しい。
Burrata Cheese(ブラッターチーズ)自体はもともとイタリア産のチーズなんだけど、ピザ フォーピース(Pizza 4P’s)ではこちらも自社で生産しているみたいでミルクの味を強く感じるほどにとても新鮮でした。
ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)●●支店ではカウンター席に座るとピザを焼いている様子も見れる
カウンター席に座ると目の前でピザを作る様子をみることができます。ぐるぐるピザ記事を伸ばしていく様子をぼーっと眺めながらお酒を飲んでいました。仕事が丁寧。
ピザ窯がすぐ目の前にあって、目の前でこねてトッピングしたピザ生地をこんがりと焼いていきます。火加減チェックしながら棒？をつかって器用にくるくるっと回していく姿がかっこよすぎて一瞬ピザ職人目指そうかなって思いました。
2回にテーブル席もあったんですがカウンター席に座ったことでより楽しむことができました。
ベトナムのハノイにはピザ フォーピース (Pizza 4P’s)の支店は4店舗
ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)はホーチミンとハノイにそれぞれ支店があります。ハノイ市内にはぜんぶで４箇所あって今回行ったのは旧市街にあるホアンキエム支店。ホテルの位置によって近いところを選べば良いかなと思います。ホアンキエム支店以外の店舗がどこも旧市街からgrabで20分くらいの距離にありました。
本当に涙でるくらい美味いピザなのでぜひ食べにいってみください。
ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)の創業者インタビューが素敵すぎるので読んでほしい
日本にいる時も、ベトナムに出張するとベトナム在住の人からも、ピザ フォーピース (Pizza 4P’s)が美味いという話を聞いていて、とても気になっていたレストラン。今回行ったことで興味が湧いて色々調べていたら、創業者の方のインタビュー記事を見つけました。
むちゃくちゃ素敵じゃないですか？海外で働く日本人としてこんなかっこよく自らの思いを体現してる人みたことなくて普通に尊敬しました。いろいろ経験してきたことが繋がって最終的にベトナムでピザで起業するに至ったプロセスがかっこいいなと。自分もがんばろ。
